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HAUSMETZGEREI UND RÄUCHEREI

Unser geräucherte Kalbsspeck - DIE Alternative zu Schweinefleisch!

 

Zubereitet nach altem Rezept von Grossvater Alfred Keller, im hauseigenen Bauernrauch geräuchert.

Eine geschmacksintensive Abwechslung, hervorragend geeignet zum Apéritiv am Spiessli oder als Vorspeise im Pastagericht.

Das Fleisch kommt möglichst aus regionaler und artgerechter Haltung.

Vorwiegend räuchern wir unseren bekannten Schottischen Lachs mit geheimer, würziger Kräutermischung.


Alles Fleisch wird in der SAGI zubereitet von Fredy Keller, gelernter Koch und diplomierter Hotelier EHL Lausanne. Zudem hat die Familie Keller in Wiesendangen über 60 Jahre lang bis 1987 die bekannte Dorfmetzgerei betrieben.